Restaurant und Café
Breitenburg

Fux geht um die Welt

Vorspeisen

Serrano Schinken

Carpaccio vom Straußenfilet mit Olivenöl, Champignons und Parmesan

Antipasti mit Zucchini, Paprika, Auberginen, glacierten Zwiebeln und Möhren 

Clubsandwich mit Waldorfsalat

Quiche Lorraine

Sushi Spicy Lachsrolle mit Avocado, Ingwer, Frühlingslauch Wasabi,

 Algen und schwarzem Sesam

 

Im Weck Glas

Tandoori-Hähnchen mit Cous Cous Salat

Brotauswahl

 

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Suppe

Kimchisuppe mit Basilikumklöschen

 

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Hauptgerichte

 

Kaninchen in Estragon-Senfsauce

Mediterraner Kartoffelstampf und Kardamonmöhren

 

Bouillabaise mit Meeresfrüchten

 

Schweinebraten vom Bauer Schramm in Schwarzbiersauce Semmelknödel und Pilzragout

 

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Dessert im Weck Glas

Bayerisch Creme mit Himbeersauce

Cremé Brulleé

 

€ 47,00 pro Person